Arzuaga


Gran Arzuaga Denne vin kommer fra et udvalg af de bedste vinmarker. Vinen gærer i ståltanke og lagrer derefter i 24 mdr. på franske egefade. Farve: Vinen har en kirsebærrød fyldt glød, nærmest violet. Næse: En stor aromatisk palet fylder sanserne. Starter med en moden rød frugt-aroma med duft af hårdttræ som mahogni. Så følger en blanding af aroma af kakao og kirsebær i alkohol, og endelig får vi noget, der minder om cedertræ, sammen med krydderier. Alt omviklet med unikke blomster-nuancer. Smag: Velsmagende, "surround"-smag af hidtil uset længde. Strukturen fylder munden med silkebløde fornemmelse og viser en stor klasse. Denne styrke er ledsaget af tanniner og aroma af moden frugt. Det er en vin, der kan synes streng, men som udvikler ekstraordinære kvaliteter og afslører et stort potentiale. Druesammensætning (afhænger af årgangen):95% Tinto Fino (Tempranillo), 5% Blanca del País (hvid drue).	Gran Reserva Druerne kommer fra gamle Tinto Fino stokke, der har et meget lavt udbytte. Dertil sættes lidt Cabernet Sauvignon og Merlot afhængig af årgangen. Farve: Rubinrød farve, ren og lys. Næse: Rig på aroma, som har en kombination af sort trøffel og vilde frugter, sammen med minderne om sort lakrids. Alt dette forsamles med krydrede dufte, såsom nelliker og kanel, som gør det til en kompleks og slående vin. Smag: Velafbalanceret. Cremet, silkeblød og behagelig. Dvælende afslutning af hindbær smag og kryderier. Druesammensætning (afhænger af årgangen): 90-95% Tinto Fino (Tempranillo) 5-10% Cabernet Sauvignon/Merlot

Amaya Arzuaga Amaya Arzuaga, en førende international designer, ønskede at blive involveret i dette projekt sammen med sin familie ved et "ægteskab" mellem en verden af vin og mode. Dette resulterede i en vin med unikke karakteristika. Fra gamle vinstokke, fra tre forskellige jordtyper og 17 måneder i træfade udmærker vinen sig ved sin balance og kompleksitet. Vinen er lavet i begrænset antal flasker, som Amaya har forsynet med en anderledes, moderne etiket. Amaya Arzuaga er beregnet til dem, der elsker historien om en vingård, der ønsker at prøve nyt, og en vin, hvis visuelle fase begynder før åbning. Druesammensætning:100% Tinto Fino (Tempranillo)	Reserva Especial Druerne kommer fra gamle Tinto Fino stokke, der har et meget lavt udbytte. Druerne plukkes med hånden og sorteres manuelt, hvorefter de afstilkes, presses og fyldes på træfade, hvor de gærer ved en temperatur på 30 gr. Den malolaktiske gæring sker i nye franske egefade. Vinen lagres på egefade i 20 mdr. og omstikkes to gange. Vinen har en klar kirsebærrød farve med violette kanter. Der er aroma, der strækker sig fra moden rød frugt til duften af ædelt træ efterfulgt af en blanding kakao og kirsebær, hvilket ender op i en duft af cedertræ og krydderi, hvilket er så typisk for denne parcel. Vinen er fuld af smag og har en længde uden sammenligning. Vinens struktur fylder munden med en følelse så silkeblød, hvilket viser dens klasse. Al denne kraft af tanniner ledsages af aromaer af moden frugt og de fine toner af tobak. Druesammensætning:100% Tinto Fino (Tempranillo)

Reserva Druerne er plukket manuelt, og de sorteres før afstilkningen. Vinen gærer i ståltanke og lagrer derefter i 18 mdr. på franske egefade, hvilket giver en kraftfuld, men elegant vin. Farven er mørk, moden kirsebærrød. Tæt og dyb. I næsen er den kompleks og harmonisk. Der er fine toner af træ, velafbalanceret med den typiske duft af Tempranillo (mørke frugter og meget modne kirsebær). I smagen er vinen lækker og dæmpet og på samme tid elegant med iøjnefaldende cremede toner. Til trods for sin alder er den en kraftig vin med et ungdommeligt præg. Druesammensætning (afhænger af årgangen): 95% Tinto Fino (Tempranillo) 5% Cabernet Sauvignon/Merlot	Crianza Druerne er plukket manuelt, og de sorteres før afstilkningen. Vinen gærer i ståltanke, og lagrer derefter i 15 mdr. på amerikanske og franske egefade. Farven er kirsebærrød. Duften starter med toner af toast, men afrundes fint med vilde frugter. I smagen er vinen meget velafbalanceret og tæt, og den vokser i munden. Den er velsmagende og elegant. En perfekt vin, der passer til et stort spekter af retter. Druesammensætning (afhænger af årgangen): 90% Tinto Fino (Tempranillo) 10% Cabernet Sauvignon/Merlot

La Planta La Planta er en vinmark med lav ydelse, hvor man søger koncentrationen og kompleksiteten af frugtaromaerne frem for kvantiteten. Vinen er flasket efter kontrolleret gæring og lagring på ny amerikansk eg i 3 mdr. Arzuaga Navarro har med denne vin ønsket at producere en vin med frugt og modne, behagelige kendetegn. En perfekt balance mellem frugt og træ fuldendes med en åben smag af frugt, der viser kraft og elegance. Druesammensætning: 100% Tinto Fino (Tempranillo)	Fan D'Oro Hvidvin. Relativt unge Chardonnay-vinstokke på 18 år, der dyrkes traditionelt. Farve: Strågul farve, lys og tæt. Næse: Intens og kompleks aroma. Minder om tropiske frugter og friske blomster kombineret med en let aroma af smør og toast. Smag: Cremet og velsmagende, fuld af nuancer, der fremhæver de aromatiske erindringer af frugt og toast. Druesammensætning: 100% Chardonnay

Txapana Mousserende vin (efter Champagne-metoden). Druesammensætning (afhængig af årgangen): Chardonnay og Pinot Noir